PASTELERÍA CABO BUSTO
Hasta la Pastelería Cabo Busto peregrinan cada fin de semana cientos de locales y turistas en busca de sus dulces ¿merece la pena acercarse hasta esta aldea junto al Faro de Cabo Busto para comprar pasteles o merendar?
En una de las costas menos turísticas de Asturias, el Occidente, y concretamente en el concejo de Valdés, junto al Faro de Cabo Busto encontramos este negocio, 100% familiar, en el que su chef pastelero Jonathan González Ovalle y su familia venden sus dulces cada fin de semana a todos los locales y turistas que se acercan a su pastelería a recoger sus encargos.
Sí, la fama de los pasteles de Cabo Busto es merecida.
Cada vez que voy a Asturias organizo alguna excursión al Occidente: un año a Tapia, otro a Luarca, otro año a Faro Cabo Vídio, a Cudillero, pero siempre como excusa (de las buenas) para pasar el día en un sitio bonito y ya de paso, visitar esta maravillosa pastelería.
No es ningún secreto que una excursión para merendar en una de las mejores pastelerías de Asturias está entre mis planes favoritos.
Pero, ¿qué tienen de especial los dulces y tartas de Cabo Busto?
En mi humilde opinión tres cosas, que no son poca cosa.
La primera, un respeto al producto local increíble; su tarta de avellanas y manzana (Tarta Asturias) sorprende cuando la pruebas, y al mismo tiempo te recuerda a esa pastelería de toda la vida, cuando las tartas tenían un sabor intenso y auténtico.
En segundo lugar son profesionales, serios, y la calidad precio es inigualable. Tu pedido estará listo, perfectamente presentado, y a un precio increíble para la calidad del producto en el día indicado. Poco se habla de la necesidad de ser serios y profesionales, ya toca decirlo.
Por último, en Cabo Busto son valientes, ¡muy valientes! ¿Por qué digo esto? Porque se han atrevido a hacer pastelería moderna en un pueblo de Asturias, y eso es mucho decir.
¿Qué es eso de la pastelería moderna y por qué en Cabo Busto?
Pues dicen los expertos que la pastelería moderna consiste en hacer dulces más creativos, presentados en varias capas y varias técnicas, lo cuál requiere de habilidad, buen producto y conocimientos para elaborar los pasteles perfectamente emplazados y presentados.
¿Pastelería moderna en Cabo Busto?
Sí, pero que nadie se asuste, también pastelería tradicional, Han sabido combinar lo mejor de ambos mundos para contentar a todos los paladares.
Entre sus pasteles modernos encontramos, por ejemplo, el “100% avellana”, 4 capas de avellana y chocolate, crujiente, en crema, con chocolate. Todas las capas bien presentadas y con una combinación de sabores espectacular. Repetiré una y mil veces este pastel sin cansarme de él.
Entre sus pasteles tradicionales destacaría su milhoja de manzana, sofisticada y sencilla, todo a la vez. Recuerda a la milhoja tradicional de toda la vida, con su buen hojaldre de mantequilla crujiente y su crema pastelera, pero en Cabo Busto le han añadido diferentes texturas de manzana que combinan genial con la crema pastelera y una crema deliciosa decorando.
También venden la Tarta Asturias: tartaleta de avellana y manzana, tradicional y fácilmente transportable para poder viajar con ella, es una opción para esas meriendas menos arriesgadas.
¿Cuál es la carta de Cabo Busto?
Os recomiendo visitar sus redes sociales. En este momento anuncian su carta en Instagram, pero si les llamáis os responden a cualquier duda amablemente e incluso preparan tartas bajo encargo.
Su carta es como los menús degustación de los mejores restaurantes, va cambiando, y puedes pedirles media docena o una docena, y pruebas su nueva carta de temporada.
En mis visitas siempre repito el 100% avellana (una que es fan de los postres de frutos secos), la tartaleta de arroz con leche (segunda debilidad, ¡culpable!) y luego ya a probar nuevos dulces como su cremoso de coco y piña, que este pastelero no va a dejar de sorprendernos.
¿Cuánto cuestan los pasteles de Cabo Busto?
Voy a abrir el melón de los precios en pastelería, aunque no va a gustar a mucha gente.
NO, no son caros los pasteles de Cabo Busto. Media docena de pasteles cuesta 16€, y una tarta de 1 kg de avellana y manzana (900g para ser exactos) con la que hemos merendado 10 personas, cuesta 20€.
Señores/as que decís que en vuestro pueblo los pasteles son más baratos… lo dudo. Repito, estos pasteles llevan producto de calidad y lleva tiempo elaborar sus capas y bordar su presentación. Animo a los/as parroquianos a elaborar un pastel de 5 capas como el 100% avellana por menos de 3€ a ver qué tal la jugada.
Para mí, y repito, esto es mi opinión, Cabo Busto tiene una calidad-precio imbatible.
¿Es posible merendar o tomar algo en Cabo Busto?
Han instalado mesas en su jardín y sirven algunas bebidas y bollería casera como donuts, por si alguien quiere hacer una parada en el camino y merendar en su jardín.
Es un plan genial para los días despejados. Eso sí, es al aire libre y no es apto para días de lluvia asturiana.
Horario
Viernes-Sábado-Domingo
Mañanas de 10:00 a 14:30
Tardes de 17:00 a 19:30
Para encargos o consultas sobre su carta podéis llamarles a su teléfono durante el resto de la semana, os atenderán con una amabilidad increíble.
Contacto Pastelería Cabo Busto
Teléfono: 635590194
Instagram: @pasteleriacabobusto
No dudéis visitar la sección Mis Recomendaciones para estar al tanto de los lugares que visito y que me gustaría compartir con vosotros.
Pues me guardo este post, porque tengo pendiente ir a Asturias y no me voy a perder la pastelería Cabo Busto después de leerte. Me quedo con la boca hecha agua. Saludos!
Avísame cuando vayas a Asturias Verónica y sin duda reserva una buena docena de pasteles en Cabo Busto antes de acercarte al Occidente.
Pero por favor menudo antojazo de dulce con este post!!!! Sin duda el pastel 100% avellana de Cabo Busto es uno de los postres con mejor pinta que he visto en mucho tiempo y como fan total de las avellanas elegiría ese seguro! Me parece una excursión estupenda a Asturias si la merienda es así jajaja
Sí, día completo para visitar el occidente de Asturias y acabar probando pasteles de Cabo Busto.
Quiero hacer una gira gastronómica por Asturias de tu mano. Que cosa tan divina. Y me encanta el orgullo con que pones todo.
Preparate a salir rodando, porque en Asturias se come mucho y siempre exageradamente, este sitio me encanta porque para mi es único el concepto de hacer este tipo de pastelería en medio de Cabo Busto (pueblecito pequeño y rural).